Les menus de week-end

La ferme auberge  "La touche" du tremblay est agréée « Bienvenue à la Ferme », Les membres de ce réseau s'engagent à proposer des produits de qualités d'origine fermière :

• Un minimum de 51% des produits provenant de l’exploitation
• Les autres matières premières principales étant d’origine fermière

Voici un exemple de composition de menus pour le week-end (tarifs valables à partir du 1er avril 2009) sachant que Les plats du jour, les légumes et les desserts varient suivant les stocks, la saison et les réservations

16,40 € (avant la baisse de tva il était à 18,60 euros)

• Croûtons et rillettes
• Assortiment de terrines sur salade
• Poulet à l’angevine et gratin de pomme de terre
• Fromages fermiers
• Charlotte aux pêches et coulis de cassis

20,60 €

• Croûtons et rillettes
• Salade de gésiers ou Médaillon de mousse de foies au Sauvignon
• Pintade au cidre et fondue de légumes
• Fromages fermiers
• Fondant aux fraises et son coulis

23,90€

• Croûtons et rillettes
• Assiette Gourmande (sur salade: Mousse de foies au Sauvignon, gésiers confits, filet de cane confit)
• Civet de canard et gratin de navet
• Fromages fermiers
• Gateau aux pommes caramelisées et crémet fermier

25,40€

• Croûtons et rillettes
• Assiette Gourmande
• Cuisse de canard confit sur trois légumes (seul plat du jour invariable)
• Fromages fermiers
• Crème anglaise et fondant au chocolat

9 €  Pour les enfants (avant le 30 juin 2009 : 10 euros)

• Rillettes de canard
• Aiguillettes de poulet et purée maison
• Crémet fermier